Bram en Henk zijn twee broers geboren en getogen in Spakenburg, Utrecht. Op een dag vroegen zij zich beide af waarom het niet mogelijk is om écht verse friet voor thuis te hebben, en toen zijn de aardappelen gaan rollen…
Over de Patat Generatie
De patatgeneratie wordt meestal in een negatieve context gebruikt. Wij zien het liever anders: de mensen van De Patat Generatie weten precies hoe je de lekkerste patat maakt.
Bram en Henk zijn twee broers uit een lange lijn van voedselondernemers. Als derde generatie hebben ook deze twee broers hun specialiteit gevonden: écht lekkere friet voor thuis. Om dit mogelijk te maken gingen Bram en Henk op zoek naar de perfecte frietpieper. Samen met John van der Kroon vonden ze die bij een teler in het Zeeuwse Tholen. Sindsdien brengt John die aardappels elke dag vers naar Spakenburg, waar Henk ze nog een keer controleert, wast en daarna met de hand tot frieten snijdt. Dan is Bram aan de beurt: hij bakt de frieten in 100% zonnebloemolie en zorgt dat ze vers verpakt worden. En Zodra je die Verse Frieten thuis hebt, is het al snel duidelijk: dit is een generatie die het nog ver gaat schoppen.
Van aardappel tot friet
Biologische aardappelen
Het begint met de biologische aardappelen van onze aardappelteler uit Tholen.
Vervoer van de aardappelen
John van der Kroon vervoert de aardappelen per vrachtwagen naar Spakenburg, Utrecht.
Controle
Bij binnenkomst wordt de lading gecontroleerd, alleen de beste aardappelen zijn goed genoeg!
Wassen en snijden
Henk wast de aardappelen en snijdt ze daarna met de hand tot onze mooie frieten.
Voorbakken
Bram bakt de verse frieten voor in hoge kwaliteit olie van Summum Quality Oil.
Koelen
De vers voogebakken frieten worden gecontroleerd teruggekoeld.
De verse friet wordt geleverd
Binnen 24 uur na binnenkomst van de aardappelen wordt de vers voorgebakken friet gekoeld geleverd aan een collega van Bram en Henk, ondertussen hebben zij hun slaap nodig om morgen weer aan de slag te gaan!
Geproportioneerd en verpakt
Daarna geproportioneerd en verpakt onder beschermende atmosfeer in biologisch afbreekbare verpakkingen.
In de winkel
U presenteerd de verpakkingen van de Patatgeneratie in een koeling in uw winkel.
Zelf afbakken
Consumenten kunnen thuis zelf afbakken in de oven, frituur of airfryer en genieten! De verpakking mag bij het groen afval!